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segundo chef The Profile Tavern

segundo chef

Tiempo completo • The Profile Tavern
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Ayudará al chef ejecutivo a mantener el funcionamiento de la cocina, desde la preparación de alimentos y el control de calidad hasta el inventario y el mantenimiento físico.
Usted es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia en cocina de alto volumen. Se preocupa profundamente por la buena comida y por superar los estándares de calidad para crear experiencias gastronómicas memorables. Puede administrar múltiples prioridades y contribuir a una atmósfera de equipo amigable y productiva. Tienes tu certificación de ServeSafe o Manipulador de Alimentos.


Responsabilidades:
  • Prepare y cocine alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales.
  • Administre los requisitos de personal diarios, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de desempeño y desarrollo para los miembros del equipo.
  • Educar y capacitar a todos los miembros del equipo de acuerdo con las leyes y normas de seguridad federales, estatales y locales.
  • Monitoree el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
  • Verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares
  • Realizar todos los deberes de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario.
  • Lograr y mantener los estándares de calidad y satisfacción de los huéspedes de la empresa y la marca.
  • Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente mientras minimiza el desperdicio.
Calificaciones:
  • Algo de capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
  • Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos, o voluntad de obtener
  • Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos.
  • Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas frías y calientes.
  • Debe poder permanecer de pie durante más de 8 horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
  • Habilidad en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto.
  • Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
Compensación: $8.00 por hora




(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Beneficios y ventajas

Entrenamiento en curso; Hostelería, Alimentos y Bebidas, etc.
Capacitación continua en eventos privados y eventos de negocios
Programación flexible
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